提到烤羊肉串，许多人都吃过，不论在哪一个城市，它都是街头巷尾很受欢迎的甘旨，尤其是新疆烤羊肉串，几乎太诱人了。而烤全羊，更是不必说的美食，信任咱们咱们对它也特别了解，尽管许多人都没有吃过，可是对它也有必定的了解。咱们都知道，烤全羊是新疆的传统名菜，历史悠久。
不知道小伙伴有没有吃过新疆的烤全羊呢？事实上，想要吃到地道的烤全羊，那必定要到新疆当地才行。尽管在其他的一些城市，也有烤全羊，可是它的做法和滋味和新疆地道的烤全羊是不能比的。在咱们的印象中，烤全羊一般是把羊固定在钢管上，然后放到炭火上来烤，十分考究经历和技能。
但是，新疆的烤全羊并不是这样的烤法。这不，今日小编在网上闲逛时，就看到一名网友共享的视频，新疆当地的烤全羊，做法是很风趣的，它是直接用地炉来烤的，小编也算是长见识了。从图片中能够正常的看到，全羊都是提早腌制好的，每一只都会在中心插上一根木棍，然后再把它放到地炉里边，接着用木板，布料以及泥土盖住洞口。
像是这家餐厅，就有好几个地炉，它的直径看起来并不大，也便是跨一步的间隔，不过，里边能够一起烤上九只。据师傅介绍，这样一地炉的烤全羊，根本要烤两小时。必须得说，这样的烤法仍是较为方便快捷的，它并不会像明火相同十分简单就烤焦，并且这样烤出的全羊也会更均匀，滋味口感更好。
许多门客都是这家餐厅的老顾客，直接一买就一整只。当然啦，烤全羊的价格并不廉价，一公斤的价格是一百五十五块钱，门客能够再一次进行挑选喜爱的部位。只见师傅把烤全羊切开，然后放到馕上面切成小块，这样一份新疆地道烤全羊就完成了，滋味天然不会差。不知道小伙伴看完有没有被引诱到了呢？